1.預防食品中毒的五要原則：
(1)要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
(2)要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
(3)要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
(4)要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
(5)要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
2.防治食品中毒宣導單張：
防治病原性大腸桿菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、諾羅病毒、急性病毒性A型肝炎、肉毒桿菌及姑婆芋之宣導單張摺頁。https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=5655
3.預防食品中毒宣導短片：
登山露營，謹防食品中毒https://www.youtube.com/watch?v=JPR1HbBQURA&feature=youtu.be
4.防治食品中毒專區：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816